子ども達が通うのはシュタイナー園。私もシュタイナーについて勉強中です。手仕事、手作りおやつ、参考になった読み物など、日々の出来事も含めてお話していきたいです。

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柚子ジャム


DSCF1934.jpg
こんにちは、どんぐりんですどんぐりぼうや

私は、のどが弱く、ちょっとした事ですぐに声がかれてしまうので、
よく柚子茶をのんでいました。

柚子茶っていうんでしたっけ?数年前から韓国で愛用されていると紹介され
結構ブームになったもの。。。

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本場韓国のものはどう作られているのかわかりませんが、
皮ごと入っているものなので、市販のものは農薬が怖くてあまり気持ちよく
飲めなかったので、今年は自分で無農薬の柚子を買って、柚子ジャム作りをしてみました!

やってみたら、とっても簡単で、夕飯の準備の合間にできちゃいましたよ(o^-')b
みなさんもどうですか?


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柚子ジャムの作り方

材料 黄柚子:5,6個 
    砂糖:250g

1.柚子を半分に切って果汁を絞り種を取り除く

2.1の皮を沸騰した湯の中でゆで、取り出す。

DSCF1915.jpg

3.粗熱がとれたら中の薄皮を取り出す。スプーンでやると簡単。

DSCF1921.jpg

4.砂糖+1の果汁+水を合わせて1カップにし、
  千切りにした皮と中火でとろりとなるまで煮詰める。

DSCF1924.jpg

DSCF1926.jpg

以上で出来上がり。


さっそくお湯で割って飲んでみましたお茶



ほんのり甘くて、柚子のさっぱりとした香りが口の中に広がって、
まった~りしちゃいましたほっ

のどの痛みも治まっていい感じです。

おいしくて、体にいいなんてすてきキラキラ

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Posted by どんぐりん* at 2008/11/27 12:07 | トラックバック:0 | コメント:2 | Top▲
柚子ジャムへのコメント
はじめまして♪さっそく遊びに参りました。
うちの息子たちは、モンテッソーリの園ですが、
もし、近所にあったらシュタイナーの園へ入れたいなぁ・・
小学校もシュタイナーの学校へ入れたい♪でも、二人分の
学費は無理で・・・あきらめてます。
とても興味深い内容がいっぱいで・・・みんな読ませて
頂きました。くるみのお話素敵ですね♪

最近、このゆずジャムの作り方が簡単そうで印刷させて
もらおうかなぁって見た記憶があるんです(^^)

良かったら又 遊びに来させていただきますね。

chiquichita at 2008/12/04(木) 22:05 | URL | aV4etaWQ
柚子ジャムへのコメント
v-22chiquichitaさん
コメントのお返事遅くなってしまってごめんなさい!
モンテもシュタイナーを知る前にいろいろ調べてました。
近くにあるところはセレブっぽかったのであきらめたのですが、子どもの目線に合わせるという点でシュタイナーと共通するところがあって、いい教育法ですよね。

シュタイナー学校はフリースクールのところが多いですものね。我が家も小学校は公立になると思います。

ゆずジャム印刷なんて、うれしいです!
つたないブログですが、よろしければいつでも遊びに来てください!
どんぐりん at 2008/12/10(水) 13:42 | URL | ddPRLTug
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